როგორ მუშაობს ინდუქციური დისკი არასასურველი ალუმინის ფრაის პანზე ან კასეროლზე
ინდუქციურმა სამზარეულომ რევოლუცია მოახდინა თანამედროვე სამზარეულოთი თავისი სიჩქარით, სიზუსტით და ენერგოეფექტურობით. ამასთან, ყველა cookware არ არის შეესაბამება ინდუქციური ღუმელები-განსაკუთრებით არაერთ ალუმინის ფრაის ტაფებს ან კასეროლებს, რომლებსაც არ აქვთ პირდაპირი ინდუქციის გათბობისთვის საჭირო მაგნიტური თვისებები. ეს არის სად
რატომ სჭირდება ალუმინის cookware- ს ინდუქციური დისკი
ინდუქციური ღუმელები წარმოქმნიან სითბოს მაგნიტური ველის შექმნით, რომელიც ურთიერთქმედებს ფერომაგნიტურ მასალებთან (მაგალითად, თუჯის ან უჟანგავი ფოლადის მსგავსად). ამასთან, ალუმინი არა ჯადოქრულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას არ შეუძლია სითბოს წარმოქმნა პირდაპირ ინდუქციის დამწვრობაზე. ამ უფსკრული რომ გადალახოს, ინდუქციური დისკიმოქმედებს როგორც შუამავალი:
- დისკი თავად დამზადებულია მაგნიტური უჟანგავი ფოლადის ან რკინისგან.
- ინდუქციური დამწვრობის დროს მოთავსებისას, დისკი ათბობს ელექტრომაგნიტური ინდუქციის გზით.
- შემდეგ სითბო დისკიდან გადადის ალუმინის საზღვაო ნაწარმში.
მეცნიერება სითბოს გადაცემის უკან (და სადაც საჰაერო ჯიბეები იწვევს პრობლემებს)
ინდუქციური დისკის გამოყენებისას, სითბო მიემგზავრება დისკიდან ალუმინის საზღვაო ნაწარმამდე. ამასთან, დისკსა და პანელს შორის ფიზიკური კონტაქტი იშვიათად სრულყოფილია. Microscopic gaps orხშირად არსებობს არათანაბარი ზედაპირების ან დროთა განმავლობაში warping. ეს საჰაერო ჯიბეები მოქმედებენ როგორც იზოლატორები, მკვეთრად ანელებს სითბოს გადაცემას.
აი, რა ხდება ნაბიჯ-ნაბიჯ:
- ინდუქციის დამწვრობა ააქტიურებს, დისკს სწრაფად ათბობს.
- სითბო კონცენტრირდება დისკის ზედაპირზე.
- შედეგად, ალუმინის საზრიანი ჭურჭელი არათანაბრად ათბობს, ცხელ წერტილებით იქმნება, სადაც კონტაქტი ყველაზე ძლიერია.
ამ არაეფექტურობამ შეიძლება გამოიწვიოს:
- არათანაბარი სამზარეულო(მაგ., ზოგიერთ რაიონში საკვების დაწვა)
- ენერგიის ნარჩენები, რადგან დამწვრობა უფრო მეტს მუშაობს კომპენსაციისთვის
ინდუქციური დისკის გამოყენების დადებითი და უარყოფითი მხარეები
უპირატესობები
- თავსებადობა: გამოიყენეთ საყვარელიარაერთ ალუმინის ქოთნებიინდუქციური ღუმელების შესახებ.
- ხელმისაწვდომობა: უფრო იაფია, ვიდრე ყველა cookware– ის ინდუქციური მზა ნაჭრებით ჩანაცვლება.
- მრავალფეროვნება: მუშაობს ნებისმიერი არა-მაგნიტური კერძებით (მაგ., სპილენძი, მინა).
ნაკლოვანებები
- ნელი გათბობა: დამატებული ფენა ამცირებს ეფექტურობას.
- : სითბო გაქცევა დისკის გვერდებზე.
- შენახვა
ინდუქციური დისკების ალტერნატივა
- ინდუქციური თავსებადი ალუმინის სამზარეულო: ზოგიერთმა ბრენდმა ბაზაში მაგნიტური უჟანგავი ფოლადის ფენა შეიტანა.
- განაახლეთ მრავალჯერადი clad cookware: უჟანგავი ფოლადის ტაფები ალუმინის ბირთვებით გთავაზობთ ინდუქციის თავსებადობას და თუნდაც გათბობას.
კითხვები
პასუხი: დიახ, სანამ Cookware ზის ბრტყელი დისკზე. ამასთან, მსუბუქი ტაფები შეიძლება wobble ან წვერი.
Q: ინდუქციური დისკების დაზიანება stovetops?
პასუხი: არა, მაგრამ დარწმუნდით, რომ დისკი სუფთა და გლუვია, რათა თავიდან აიცილოთ შუშის ზედაპირი.
_ რატომ ამზადებს ჩემი საკვები არათანაბრად დისკით?
პასუხი: საჰაერო ჯიბეები და ცუდი კონტაქტი სავარაუდოდ დამნაშავეა. Preheat the disk and use heavier cookware.
დასკვნა
პოსტის დრო: APR-01-2025
